在家狂接單！羅爸的人氣美味秒殺甜點：17種超好評蛋糕X7種高回購率中式糕點X10種派對點心，網路接單、小資創業、年節送禮必學清單！
ISBN13：9789572077740
出版社：繪虹
作者：羅因福(羅爸)
版次：1
出版日：2019/06/13

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　九萬人一致說讚！
人氣甜點烘焙界名師羅爸 超好評、超美味讓人狂接單的配方一次網羅
17種美味秒殺蛋糕ｘ7種回購率高中式糕點ｘ10種派對點心
減糖、減油、不減魅力的好吃關鍵
成本分析、設備購買到包裝運送全收錄
一本在手，也能小資創業！

★「羅羅愛的點心DIY」詢問度最高的人氣美味商品
　　一次擁有34種囊括節慶、宴客、伴手禮都適用的中式、西式產品，「起司蛋糕」、「海綿蛋糕」、「糕餅」、「餅乾點心」4大單元，讓所有想要接單的人，一年四季都熱賣。
★回購率最高的4大配方！低糖、低油的美味！
　　符合現代人飲食習慣，羅爸精心設計「低糖」、「低油」配方，且講究「天然」、「無添加」為製作原則，美味度反而不減，吃得健康。
　　回購率超高1！人氣不敗的乳酪起司蛋糕類：
   入門款的輕乳酪、可愛半圓造型的童夢乳酪到經典法式渲染起司條，甜而不膩又帶著淡淡的乳酪香氣，絕對是下午茶或是送禮的首選。
　　回購率超高2！好吃到停不了口的蛋糕類：
    精采呈現令人懷念古早味海綿蛋糕，濃濃的蛋香、柔軟蓬鬆的質地，令人越咀越香；還有大人氣的小山園抹茶蛋糕、綿密濃滑的生乳捲、酥脆到不行的拿破崙蛋糕，徹底征服味蕾、療癒人心。
　　回購率超高3！經典好滋味的糕餅類：
    綠豆椪、鳳梨酥、蛋黃酥、芋頭酥和香橙酥已經成為中秋節最夯的伴手禮，詳細介紹餅皮製作與餡料配方，重現世代間共同的美好味道。
　　回購率超高4！好評不斷的餅乾‧派塔類：
    結合時下最流行的餅乾、派塔和泡芙，運用當季盛產的水果、美味餡料和堅果等，創造出多層次的絕佳風味。 
★創造斜槓接單的小祕訣
　　用家用烤箱就可以製作完整食譜外，相信不少人都有過「創業夢」，「如何在同性質的商品下，吸引顧客目光，一再回購呢？」可是有祕訣的！
    從設備添購、計算成本、訂售價，到包裝、運送與行銷等，透過本書一次濃縮接單過程中最常碰到的問題，降低失誤！

◎本書特色
‧34款話題名師最熱銷、最受好評的食譜
起司蛋糕、海綿蛋糕、餅乾、糕餅、派塔通通都有，中式西式一次滿足。
‧一看就上手！超詳盡的製作全圖解
剖析每款點心使用的材料、步驟以及關鍵技巧，輕鬆做出完美又可口的產品。
‧不容錯過！在家接單成功指南
收錄成本分析、包裝、運送等經營的眉角，不落入失敗陷阱。
‧安心品嘗！零添加物，兼顧美味和健康
以純天然食材與減糖低油配方手作，為家人朋友、顧客的健康把關。

繪虹

羅因福(羅爸)

1

9789572077740

報價日期 : 2019-06-19

上架/刊登日期 : 2019-06-19
結束刊登日期 : 0000-00-00
最後更新時間 :2019-06-19

物品資訊
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